中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”。

板栗的营养十分丰富，而且具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常丰富的。

板栗被誉为是“千果之王”，蛋白质是苹果的21倍，9月吃正当季，跟着哈妹一起看看美味的板栗鸡汤的具体烹饪步骤，老少皆宜！

板栗鸡汤 | 养颜补肾

配料:

鸡翅根1000克、板栗300克、红枣3粒、姜1块、大葱1/3根、盐8克、料酒5克、蚝油5克、生抽5克、大料1粒、花椒6粒

烹饪步骤:

1.准备好食材。鸡翅根、生板栗、红枣、葱姜。

2.葱姜切好待用。

3.锅中烧开水，将鸡肉焯一下。

4.鸡肉焯好了，洗好待用。

5.将鸡翅根放入砂锅中。

6.加入2000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开。

7.水开后，将勺子舀出表层的沫子。

8.加入葱姜、红枣，大火烧开锅。

9.放入料酒、蚝油、生抽、盐。

10.再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟。

11.炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子，洗干净待用。

12.锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净。

13.煮好的板栗自然放凉待用。

14.将板栗外皮剥掉，洗干净待用。

15.半小时后，鸡汤熬的浓一些了。

16.加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟。

17.一锅香浓的板栗鸡汤就熬好了。

18.一锅微甜、带着板栗香气的鸡汤就上桌了。

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